ultimo aggiornamento ore 21:16
S’intitola Il grano e il pane: dalla spiga alla tavola il percorso proposto da Coldiretti Cremona, dedicato alla scoperta del grano e delle aziende agricole che lo coltivano, per ricavarne la farina e quindi produrre dell’ottimo pane, genuino e dall’origine garantita dagli agricoltori. Il percorso è la novità dell’edizione 2025/26 de Lo sviluppo sostenibile e l’educazione alimentare, progetto didattico rivolto dall’organizzazione degli agricoltori alle scuole primarie e dell’Infanzia della provincia di Cremona, in collaborazione con l’ufficio scolastico territoriale e con il coinvolgimento di enti e realtà del territorio.
Alla scoperta dei cibi
In prima linea nel progetto ci sono le imprenditrici agricole di Coldiretti Donne, le fattorie didattiche di Terranostra Cremona, i giovani agricoltori di Coldiretti, le aziende agricole di Campagna Amica. Il progetto sta accompagnando i bambini alla scoperta dei cibi che nascono dall’agricoltura (per quest’anno scolastico si punta su pane, miele, latte e formaggi, ortofrutta di stagione), ma anche del valore dell’acqua (sviluppando il tema “AcquaVita, in collaborazione con Padania Acque”) e l’incontro con le aziende agricole in fattoria e presso i mercati di Campagna Amica.
Coinvolti 2500 alunni
In cattedra ci sono Elisa Mignani, Maria Paglioli e Agnese Bocchieri. Le cuoche contadine propongono un percorso che tocca tutte le fasi della filiera: partendo dalla spiga nel campo, approda alla produzione della farina, quindi alla nascita di cibi buoni e genuini, il pane e i prodotti da forno. Oltre cento classi, nel complesso, hanno aderito al progetto didattico di Coldiretti, che anche quest’anno arriverà a coinvolgere circa 2500 alunne e alunni del territorio. Tante classi hanno scelto di approfondire il tema del pane, che rappresenta la novità di questa edizione.
