12-03-2018 ore 12:47 | Economia - Aziende
di Diego Meis

Pandino.Trofeo san Lucio, premio ai migliori casari: in gara 330 formaggi da tutta ltalia

Il Trofeo san Lucio torna a Pandino per l’ottava edizione e grazie al concorso CaseoArt premia l’eccellenza lattiero-casearia. L’appuntamento è sabato 17 marzo alla scuola casearia e domenica 18 nel castello Visconteo, dove si svolgerà la fiera agricola di San Giuseppe. 330 formaggi divisi in 25 categorie e provenienti da diverse regioni d’Italia saranno valutati da giurie di assaggiatori, tecnici casari e consumatori.
 

Premiati gli artigiani

Il concorso patrocinato dalla Regione, dal Comune di Pandino, dalla scuola casearia, dall'Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi e da Assocasearia coinvolgerà 60 caseifici e 120 tecnici del settore, per promuovere e valorizzare le risorse umane alla base della produzione di formaggi. Un’eccellenza sia per la qualità del prodotto sia per la perizia dei professionisti formati sul territorio. La premiazione sarà martedì 1 maggio nella sala degli affreschi del castello.

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