ultimo aggiornamento ore 21:16
È stata presentata a Milano, nella sede della regione Lombardia, l'edizione 2026 della festa del salame nobile di Crema. La manifestazione è in programma nel prossimo fine settimana, sabato 11 e domenica 12 aprile in piazza Duomo. Protagonisti saranno i prodotti tipici del territorio, a partire dalla prelibatezza norcina. In regione hanno partecipato il comune di Crema con gli assessori Franco Bordo e Giorgio Cardile, il presidente della Pro Loco Vincenzo Cappelli, il delegato della provincia di Cremona Eugenio Vailati, Fabiano Gerevini, il presidente della Strada del Gusto Cremonese e il produttore Giannenrico Spoldi. Alla presentazione dell'evento hanno preso parte, oltre ai consiglieri regionali Riccardo Vitari, Marcello Ventura Alberto Mazzoleni e Matteo Piloni. Come ha dichiarato Ventura: “la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche è al centro dell'agenda della commissione attività produttive di regione Lombardia, e la quarta edizione di questa kermesse assume quest’anno un rilievo ancora più profondo: si sposa infatti perfettamente 
con il percorso legislativo che stiamo portando avanti per la promozione della cucina lombarda e delle peculiarità dei singoli territori”.
Emblema della tradizione norcina
"Il Salame Nobile Cremasco non è solo un alimento, ma un emblema della tradizione norcina che merita di essere conosciuto e tutelato. Ricordo con favore le iniziative degli anni passati, come la divulgazione di guide tecniche volte a spiegare la selezione dei tagli suini nobili che distinguono questo insaccato dal prodotto convenzionale, elevandone il prestigio. Crema e il suo circondario si confermano estremamente dinamici in ambito culinario, integrandosi con vigore in percorsi turistici consolidati come quello della Strada del Gusto." L’atteso taglio del nastro è previsto per sabato 11 aprile nella storica cornice di Piazza Duomo, momento solenne che darà il via ufficiale alpalinsesto di eventi e approfondimenti culturali.
Motore per lo sviluppo
I relatori hanno illustrato le peculiarità enogastronomiche del territorio, sottolineando come queste eccellenze rappresentino un formidabile volano per l’attrattività turistica, capace di incrementare il PIL e rinvigorire l’economia locale grazie a prodotti e tradizioni culinarie ormai rinomate a livello internazionale. "Auspichiamo che le condizioni meteorologiche siano favorevoli come nelle passate edizioni, permettendo alla cittadinanza e ai turisti di godere appieno di questo viaggio tra i sapori" ha concluso il consigliere Ventura, ribadendo l'importanza di sostenere eventi che trasformano il prodotto tipico in un motore di sviluppo per l'intera Lombardia.
