Pianengo. Sagra del tortello 2018, in tavola 'mentì, amarec, cedro e biscot al mustasì'

"Tùc i cunta sò la sò ricèta, che pò al pòsè critech la par perfèta... mentì, amarec, cedro, biscot al mustasì: al furester mia cremasch, dùra fagh'el capì". È la poesia in dialetto cremasco di Morris Tacca a dare il benvenuto all'edizione numero 13 della Sagra del tortello di Pianengo, al centro diurno di via Roma. Ieri sera il caldo torrido non ha fermato i tanti volontari del Comitato sagra che, schierati dietro ai fornelli, hanno preparato e servito piatti prelibati e tanti sorrisi.

La festa prosegue

Oltre al re della cucina cremasca, il tortello dal "ripiè n'pastat con mà maestre e valuruse dà es circade cumè done talentùse" preparato dalle signore del paese, anche pastasciutta, panini con la salamella, patatine fritte e dolci a volontà. Pronti a "finì n'mès al taòl, a profumà" sono 247 chilogrammi di tortelli cremaschi. Come spiegato dal presidente Annibale Fortini "anche quest'anno il Comitato si è dato da fare". La festa, con musica e tanto divertimento, proseguirà anche stasera, domenica 5 agosto. Perchè andarci? Perchè "i turtèi preparàcc dale dòne da Pianènch... iè i pù bu".