Settimana del Tortello Cremasco, dal 7 al 16 agosto, ecologico e in sinergia col territorio

Il Comune di Crema vorrebbe realizzare dal 7 al 16 agosto la Settimana del Tortello Cremasco. Per questo ha pubblicato l’avviso per la raccolta delle manifestazioni di interesse da parte dei ristoratori. Non potendo realizzare la tradizionale Tortellata, “l’amministrazione intende incoraggiare iniziative finalizzate alla promozione della tradizione gastronomica e dei prodotti tipici, tradizionali e locali, quali elementi rappresentativi della storia e della cultura” nostrane.

Sinergia col territorio

Il distanziamento interpersonale e rende complicato svolgere in sicurezza la tradizionale manifestazione di piazza. Ecco quindi l’idea di sostituirla in “sinergia coi ristoratori del territori”. Le adesioni saranno raccolte fino a mezzogiorno del 15 luglio. Gli interessati dovranno “proporre nel menù tortelli, salva con le tighe e bertolina a prezzi fissi, garantendo sia il consumo presso i locali sia l’asporto: opzionale la consegna a domicilio”. Dovranno utilizzare per gli imballaggi materiale ecologico e riciclabile. Il Comune di Crema garantirà “la valorizzazione dell’iniziativa” e “la produzione e la consegna di sacchetti e vetrofanie col logo della manifestazione”.