Aquaculture Europe 2019. Best Student Poster Award per lo Spallanzani di Rivolta

L’Istituto Lazzaro Spallanzani di Rivolta d’Adda si è aggiudicato il Best Student Poster Award all’Aquaculture Europe 2019. Il poster Use of spirulina Arthrospira platensis for dairy byproducts treatment: growth and quality traits presenta la ricerca e i risultati dell’Istituto riguardanti l’utilizzo delle microalghe per il recupero dei sottoprodotti dell’industria lattiero-casearia nell’ottica dell’economia circolare.

Acquacoltura

Il Congresso organizzato dall’European Aquaculture Society di Berlino, rappresenta un’importante occasione di confronto internazionale per il mondo della ricerca scientifica negli ambiti di acquacoltura e microalghe. Vengono presentati nuovi modelli di business e metodi innovativi per la produzione sostenibile in acquacoltura. In più, durante la rassegna viene data grande visibilità ai progetti dei giovani ricercatori formati sulle tematiche emergenti attraverso il Best Student Poster Award, che ha l’obiettivo di incoraggiare uno sviluppo virtuoso dell’utilizzo dei sottoprodotti del settore agroalimentare nell’industria.

Siero di latte esausto e latticello

Il poster presentato a Berlino dallo Spallanzani riporta i dati ottenuti dalla coltivazione dell’alga spirulina negli scarti di lavorazione del settore lattiero-caseario (siero di latte esausto e latticello). Questa biotecnologia sostenibile è in grado di assimilare i nutrienti presenti nei sottoprodotti organici, riduce i costi di smaltimento e produce una biomassa che può essere valorizzata in diversi settori, dalla farmaceutica alla cosmesi, dagli integratori alimentari alle bioplastiche. Questo riconoscimento premia il lavoro svolto nell’ambito del Progetto del Polo delle Microalghe nell’ambito dell’economia circolare. Progetto finanziato da Fondazione Cariplo tra gli Interventi emblematici maggiori della Provincia di Cremona e cofinanziato da Regione Lombardia.