Crema, lo chef Antonino Cannavacciuolo in città per registrare una nuova puntata di Cucine da incubo

La città sempre più protagonista in televisione. Dopo le registrazioni di fine ottobre da parte della Rai per la trasmissione Sereno Variabile, da un paio di giorni e fino a giovedì lo chef Antonino Cannavacciuolo è a Crema per girare una nuova puntata del noto format televisivo Cucine da incubo, che andrà in onda ad aprile dell'anno prossimo per la nuova stagione. Come location della registrazione è stato scelto il ristorante pizzeria Il Pappagallo, in viale De Gasperi a Crema, del pluricampione italiano della pizza Ignazio Di Marzio. Ma le riprese non si sono solo concentrate nel ristorante: oggi pomeriggio, per circa un paio d'ore, set ideale della trasmissione sono stati i chiostri e le sale espositive della Fondazione san Domenico.

La trasmissione
Basato sul programma americano Ramsay's Kitchen Nightmares, la versione italiana vede lo chef Cannavacciuolo svolgere il compito di aiutare i ristoranti: e chi meglio di lui che durante la sua carriera come ristoratore è stato premiato con 2 stelle Michelin, 3 forchette della guida Gambero Rosso e 3 cappelli sulla guida de l'Espresso. Il programma si divide in varie fasi: innanzitutto lo chef ispeziona il ristorante nel suo aspetto estetico, igienico e soprattutto per la qualità delle portate proposte. Poi osserva il comportamento dello staff durante il servizio serale per individuare gli errori commessi. Infine vi è il restyling del locale e in alcuni casi della cucina, compresa la scelta dei piatti. Rispetto alla versione originale del programma Cannavacciuolo, dopo aver ideato un menù consono alla situazione, illustra le ricette, oltre che allo chef del ristorante, anche ai telespettatori, con la realizzazione della ricetta passo per passo.