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Ieri, mercoledì 27 luglio, a Nantwich nel Regno Unito l’azienda cremasca Cremonesi Elino si è aggiudicata l'oro all'International Cheese Award, la più grande manifestazione al mondo per i formaggi. La giuria composta dai maggiori esperti provenienti da tutto il mondo, ha assegnato al
formaggio Verde di Bufala, stagionato e affinato dall'azienda con sede nella frazione di Santo Stefano, l'oro nella categoria Miglior prodotto di bufala e il bronzo nella categoria Blue Cheese.
Oltre 5.000 formaggi in concorso
Il formaggio lavorato a Crema, erborinato ottenuto da latte di bufala italiano del solo territorio lombardo e caratterizzato da una crosta rugosa dal colore ambrato ed una pasta cremosa di colore panna percorsa da muffe, si è affermato tra i 5.000 prodotti provenienti da 27 nazioni.
