Rivolta d'Adda. Frutta e verdura di stagione domenica al mercato di Campagna amica

Frutta e verdura di stagione protagoniste domenica 23 luglio al mercato di Campagna amica di Rivolta d’Adda. La vendita di prodotti a chilometro zero si terrà dalle 8 alle 13 in piazza Vittorio Emanuele II. "Dedichiamo i mercati estivi a tutte le famiglie che ancora non sono partite per le vacanze o che trascorreranno i mesi più caldi in città, magari trovando chiusi alcuni negozi. Le aziende agricole di Campagna amica proporranno tutti i sapori della nostra agricoltura" sottolineano gli agricoltori di Coldiretti.

Conservazione dei cibi

"Con il caldo si verificano maggiori problemi nella conservazione dei cibi, con perdite di prodotto fino al 25%" ricorda Coldiretti. Per ottimizzare la spesa è stato elaborato un vademecum. Occorre effettuare acquisti ridotti e ripetuti nel tempo; scegliere i frutti con il giusto grado di maturazione; verificare l'etichettatura e preferire le produzioni locali; scegliere varietà di stagione che hanno tempi di maturazione naturali; preferire frutti interi che si conservano più a lungo. Per quanto riguarda il trasporto evitare di lasciare troppo a lungo la frutta e verdura sotto il sole; in presenza di auto climatizzata disporre i prodotti sul sedile posteriore piuttosto che nel bagagliaio; mantenere separate le confezioni delle diverse varietà di frutta e verdura. In casa è utile dividere la frutta e verdura che si intende consumare a breve da quella che si intende conservare più a lungo; la frutta deve essere stesa nei contenitori per evitare ammaccature e sviluppo di marcescenze.