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ultimo aggiornamento ore 21:19
Nella Giornata mondiale della biodiversità è importante ricordare che la Lombardia rappresenta il 30% delle 63 mila specie animali e vegetali esistenti in Italia. Dal mais blu di Cornate d’Adda a quello nero coltivato in provincia di Cremona, riscoperto dal giovane imprenditore agricolo Carlo Maria Recchia, che dal mais corvino coltivato a Formigara ricava 
farine, birra, pasta, prodotti da forno. Sempre in provincia di Cremona si coltiva anche l’antica varietà del grano monococco di Pessina Cremonese. Una ricchezza che pesa anche sul mercato.
Il marmo del Mosè
Ci sono poi il mais spinato di Gandino, la patata viola di Sondrio e l’antica “mela campanina” nel Mantovano. È forte il legame tra la tradizione casearia lombarda e la salvaguardia di numerose specie bovine e caprine, come la mucca Pontremolese i cui progenitori, secondo la leggenda, trasportarono il marmo utilizzato da Michelangelo per scolpire il suo celebre Mosè. O come la vacca Burlina o la Varzese, razze autoctone dell’Italia del Nord celebri per la loro capacità di lavoro e la qualità del loro latte, allevate in provincia di Pavia, nel Milanese e nel Lodigiano.
La pecora bonsai
Ai due estremi della Lombardia abbiamo in Valtellina la pecora Ciuta, una razza “bonsai” perché è la più piccola delle Alpi, mentre a sud nel Mantovano ci sono ancora i fagiani venerati, la robusta maculata e la robusta lionata che sono due tipi di galline caratteristiche della pianura padana. Nel Comasco, infine, troviamo la capra nera di Verzasca e nel Bresciano c’è chi alleva le capre Bionde dell’Adamello. Il sistema si estende sui 450.000 ettari di territorio lombardo fra parchi fluviali, montani, di cintura metropolitana, agricoli e forestali; 78 parchi di interesse sovracomunale, 65 riserve naturali, 29 monumenti naturali. Il 60% dei parchi si trova in aree di pianura o bassa collina e circa il 40% in aree montane. Sono inoltre presenti 241 Siti della rete europea Natura 2000 riconosciuti dall’Unione Europea.
