sabato
20/04
pioggia leggera
7° / 15°
domenica
21/04
pioggia leggera
5° / 13°
lunedì
22/04
pioggia moderata
5° / 11°
ultimo aggiornamento ore 21:19
Dopo il debutto durante la Tortellata Cremasca dello scorso luglio e successivamente all’Expo, la Confraternita del Tortello Cremasco si presenta ufficialmente alla città durante la manifestazione culturale ed eno-gastronomica I Mondi di Carta, sabato 10 e domenica 11 ottobre.
Il tesseramento
Durante la manifestazione sarà possibile tesserarsi come Amico del Tortello: questa particolare modalità associativa dà diritto a partecipare ad eventi esclusivi e alle conviviali, cene di degustazione a tema nei ristoranti della Confraternita ad un prezzo ridotto. È inoltre previso uno sconto del 5% nei ristoranti, pasticcerie, gelaterie e gastronomie della Confraternita.
Il kit del tortello cremasco
Per chi si tessererà durante la manifestazione è previsto l’omaggio di una confezione di tortelli. Sarà inoltre in vendita “il kit del tortello cremasco” a un prezzo speciale. In tale occasione verranno inoltre svelati da esperti conoscitori le tecniche di preparazione del Tortello Cremasco e presentata la ricetta originale di questa piatto, simbolo della cultura e della tradizione cremasca, che rappresenta un'eccellenza unica in Italia.
Il patrimonio gastronomico locale
La Confraternita del Tortello Cremasco, costituita a Crema in data 27 luglio 2015, riunisce ristoratori, pasticceri, gelatai, gastronomi e appassionati con lo scopo di diffondere e promuovere la cultura non solo del Tortello Cremasco, ma anche del patrimonio gastronomico locale. Tramite un disciplinare che codifichi la ricetta originale, la Confraternita intende offrirsi come un punto di riferimento e confronto per tramandare le varianti e gli abbinamenti enogastronomici del tortello, simbolo indiscusso del patrimonio gastronomico cremasco. Tra le sue attività l'associazione si propone di promuovere corsi di assaggio e di cucina, convegni, conferenze, manifestazioni culturali e ricreative.
