04-07-2017 ore 17:38 | Cultura - Manifestazioni
di Ramona Tagliani

Crema. Tortelli e tortelli, dal 12 al 15 agosto in piazza Moro. Tradizione e piatti a tema

Novità per quanto riguarda la tortellata agostana in piazza Aldo Moro a Crema. La proposta delle Tavole Cremasche, peraltro unico concorrente del bando pubblico, è stata ritenuta dall’amministrazione comunale “pienamente adeguata ed in linea con gli standard richiesti”. L’associazione dei ristoratori del territorio si conferma all’organizzazione dell’edizione estiva di Tortelli & Tortelli, in programma da sabato 12 a martedì 15 agosto “in piazza Aldo Moro a Crema ed aree limitrofe”.


Piatti a tema e confronti

Il format dell'evento ricalca la tradizione, con il servizio ristorante a pranzo e cena, l’intrattenimento musicale e l’immancabile cucina e vendita del piatto tipico, i tortelli. Le novità dell’edizione 2017 prevedono che il menu di ogni giornata venga arricchito da un piatto “a tema”, scelto tra quelli della tradizione o rivisitati. “Compatibilmente con la disponibilità di operatori ed esperti di settore – specifica il Comune di Crema – sono previste tavole rotonde e confronti sul tema della cucina e dei prodotti tipici locali”. L'associazione tavole Cremasche invita “a partecipare alla manifestazione promuovendo l'organizzazione di un mercato di produttori locali”. Ad un mese di distanza vien già l’acquolina in bocca.  

642