Sagra delle radici. Domenica 28 ottobre a Soncino la festa dedicata ad un prodotto unico, esportato in tutto il mondo

Sono più di quarant’anni che - alla quarta domenica di ottobre - la Pro Loco organizza questa festa dedicata ad un prodotto dell’agricoltura locale, unico al mondo: la radice amara. Si consuma come una verdura, è gustosa; ma fa bene come una medicina: E’ un depurativo eccezionale contenente inulina che produce benefici effetti sull’intestino e sul sangue.

Il programma
Domenica 28 ottobre a Soncino si tiene la quarantaseiesima edizione della Sagra delle radici. Dalle 9 alle 19, organizzata dalla Pro Loco, per le vie del borgo degustazione della prelibatezza di Soncino, stand dei borghi più belli d’Italia, concerto della banda civica comunale di Soncino e animazione dei Country boys, country girls di Crema.

La radice amara
Viene raccolta in autunno-inverno per giungere sulle tavole dei buongustai di tutta Italia e dell’Europa. Durante la festa, un folto gruppo di uomini e belle ragazze, con il tradizionale costume dei popolani del tempo passato, fanno cuocere, in grossi pentoloni, le radici preparate il giorno precedente in acqua e limone e le distribuiscono con salamelle e buon vino novello ai tavoli, sistemati sotto i portici dell’incantevole piazza del Comune. Faranno corona banchetti con l’esposizione di prodotti enogastronomici, artigiani del ferro, cotto e oggetti curiosi.